{"title":"Santoku Küchenmesser","description":"\u003cp\u003eDas Santoku gehört zu den beliebtesten japanischen Küchenmessern und ist ein echter Allrounder für den Küchenalltag. Sein Name steht für die drei Tugenden: Fleisch, Fisch und Gemüse. Die breite Klinge ermöglicht präzise Schnitte und eignet sich besonders gut zum Zerkleinern und Schneiden unterschiedlichster Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Kochen im Tal finden Sie hochwertige Santoku Messer von REDSALT und Hohenmoorer. Entdecken Sie verschiedene Klingenmaterialien und Ausführungen und finden Sie das passende Santoku für Ihre Küche.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hohenmoorer-santoku","title":"Santoku - Hohenmoorer","description":"\u003cp data-start=\"356\" data-end=\"697\"\u003eDas Santoku ist mehr als nur ein Messer – es ist ein Werkzeug mit Charakter. In der japanischen Küche steht es für die \u003cem data-start=\"475\" data-end=\"490\"\u003edrei Tugenden\u003c\/em\u003e: Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Santoku von \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"550\"\u003eHohenmoorer\u003c\/strong\u003e interpretiert diese Tradition neu – mit handwerklicher Präzision, edlen Materialien und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch „Made in Germany“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"699\" data-end=\"1005\"\u003eJedes Santoku wird in echter Schmiedearbeit gefertigt – aus hochwertigem \u003cstrong data-start=\"772\" data-end=\"793\"\u003edreilagigem Stahl\u003c\/strong\u003e mit einem beeindruckenden \u003cstrong data-start=\"820\" data-end=\"839\"\u003eHRC-Wert von 61\u003c\/strong\u003e. Diese Kombination sorgt für exzellente Schnitthaltigkeit, ein besonders sauberes Schnittbild und eine Klinge, die selbst feinste Arbeiten mit Leichtigkeit meistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1007\" data-end=\"1303\"\u003eWas dieses Messer besonders macht, ist nicht nur seine Funktion, sondern auch seine Form: Die breite Klinge mit leicht geschwungener Schneide sorgt für angenehmes Wiegen, während der ausgewogene Schwerpunkt perfekte Kontrolle bietet – ob du gerade Zwiebeln hackst oder ein Stück Lachs filetierst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1305\" data-end=\"1543\"\u003eDas Santoku von Hohenmoorer ist ein Statement in der Küche: schlicht im Design, präzise in der Anwendung und gemacht für Menschen, die beim Kochen keine Kompromisse eingehen – ganz gleich, ob Einsteiger mit Anspruch oder erfahrener Profi.\u003c\/p\u003e","brand":"Hohenmoorer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54638521024857,"sku":null,"price":459.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4349\/8073\/files\/produktfotos_schnieder_39.jpg?v=1750589238"},{"product_id":"santoku-spg2","title":"SANTOKU SPG2","description":"\u003cp data-start=\"289\" data-end=\"588\"\u003eDas \u003cstrong data-start=\"293\" data-end=\"304\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e steht in der japanischen Küche für die drei Tugenden: \u003cstrong data-start=\"359\" data-end=\"388\"\u003eFleisch, Fisch und Gemüse\u003c\/strong\u003e. Mit der 17 cm langen Klinge ist das Redsalt SANTOKU das perfekte Allzweckmesser für jede Kochsituation – handgeschmiedet in \u003cstrong data-start=\"514\" data-end=\"529\"\u003eSeki, Japan\u003c\/strong\u003e, aus edelstem Stahl und mit absoluter Präzision gefertigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"666\" data-end=\"938\"\u003eDer Kern aus \u003cstrong data-start=\"679\" data-end=\"712\"\u003eSPG2® Super Powder Gold Stahl\u003c\/strong\u003e ist ummantelt von 64 Lagen Damast – für maximale Schnitthaltigkeit, außergewöhnliche Stabilität und ein faszinierendes Muster. Mit einem \u003cstrong data-start=\"850\" data-end=\"875\"\u003eHärtegrad über HRC 62\u003c\/strong\u003e bleibt die Klinge auch bei täglichem Einsatz dauerhaft scharf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1008\" data-end=\"1232\"\u003eDer traditionelle \u003cstrong data-start=\"1026\" data-end=\"1041\"\u003eKeilschliff\u003c\/strong\u003e sorgt für minimale Reibung und präzise Kontrolle. Jede Klinge wird von Hand geschärft und poliert – so gleitet sie fast widerstandslos durch feine Kräuter, zartes Fleisch oder festes Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1299\" data-end=\"1504\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"1303\" data-end=\"1333\"\u003eflambierte Eichenholzgriff\u003c\/strong\u003e in achteckiger Form bietet optimalen Halt und eine angenehme Haptik. Er liegt ergonomisch in der Hand und sorgt für maximale Kontrolle – auch bei langen Schneidearbeiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1562\" data-end=\"1714\"\u003eDas Messer wird sicher verpackt in einer \u003cstrong data-start=\"1603\" data-end=\"1624\"\u003eABS-Messerscheide\u003c\/strong\u003e und einer stilvollen \u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1661\"\u003eLedertasche\u003c\/strong\u003e geliefert – perfekt für Aufbewahrung oder Transport.\u003c\/p\u003e","brand":"REDSALT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54638616314201,"sku":null,"price":249.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4349\/8073\/files\/produktfotos_schnieder_30.jpg?v=1750589885"},{"product_id":"santoku-vg10","title":"SANTOKU VG10","description":"\u003cp data-start=\"871\" data-end=\"949\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDas SANTOKU 三徳 ist das japanische Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse. Die REDSALT®-Version kombiniert traditionelle Schmiedekunst mit modernem Design und ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"871\" data-end=\"949\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"1001\"\u003e69-lagige VG10-Klinge – vielseitige Leistung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1001\" data-end=\"1004\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDer VG10-Stahlkern von TAKEFU, ummantelt von 68 Lagen Damaststahl, bietet mit einer Härte von HRC 60 ±1 eine hervorragende Schnitthaltigkeit und Vielseitigkeit für verschiedenste Schneidaufgaben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1088\" data-end=\"1215\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1088\" data-end=\"1132\"\u003eTsuchime-Oberfläche – reduzierte Haftung\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1132\" data-end=\"1135\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDie handgehämmerte Tsuchime-Oberfläche minimiert das Anhaften von Schnittgut und verleiht dem Messer eine einzigartige Optik.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1367\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1219\" data-end=\"1284\"\u003eOktagon-Griff aus flambierter Eiche – komfortabel und elegant\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1284\" data-end=\"1287\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDer ergonomisch geformte Griff aus flambierter Eiche sorgt für eine angenehme Handhabung und unterstreicht die hochwertige Verarbeitung des Messers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1519\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1371\" data-end=\"1436\"\u003ePraktisches Zubehör – Ledertasche und Klingenschutz inklusive\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1436\" data-end=\"1439\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eZum sicheren Verstauen und Transportieren wird das Messer mit einer passenden Ledertasche und einem ABS-Klingenschutz geliefert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"REDSALT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54646685204825,"sku":null,"price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4349\/8073\/files\/produktfotos_schnieder_28.jpg?v=1750589807"},{"product_id":"atelier106-santoku-silverline","title":"Santoku Silverline","description":"\u003cp\u003eDas Santoku Silverline aus dem Atelier 106 verbindet japanische Messertradition mit handgefertigter Qualität aus Blockwinkel (Niedersachsen). Jedes Messer wird von Sören von Hand gefertigt und erhält durch die markante Silberlinie zwischen den Metallschichten sein unverwechselbares Aussehen – kein Messer gleicht dem anderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 18,5 cm lange, 5,2 cm hohe Klinge mit einer Härte von 61 HRC ±1 sorgt für präzises Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Der Griff aus Moor-Eiche bietet sicheren Halt und eine natürliche Haptik. Durch die Kaffee-Patinierung erhält das Messer einen besonderen Schutz und eine dunkle, edle Optik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtiger Hinweis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer verwendete Stahl ist nicht rostfrei. Regelmäßige Pflege und sofortiges Abtrocknen nach der Reinigung sind wichtig, damit die Klinge lange Freude macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 18,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchneidelänge:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e 3 mm, zur Spitze verjüngend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriffmaterial:\u003c\/strong\u003e Moor-Eiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 160 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHärte:\u003c\/strong\u003e 61 HRC ±1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesonderheit:\u003c\/strong\u003e Mit individueller Silberlinie – jedes Messer ein echtes Unikat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Atelier106","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55753746514265,"sku":null,"price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4349\/8073\/files\/produktfotos_schnieder_atelier106_014.jpg?v=1753073187"},{"product_id":"redsalt-spg2-messerset-3-teilig","title":"3er Set Gyuto Santoku Nakiri SPG2®","description":"\u003ch2 data-start=\"378\" data-end=\"469\"\u003e\u003cstrong data-start=\"381\" data-end=\"469\"\u003eJapanische Präzision in Perfektion – das handgeschmiedete Damast-Kochmesser aus Seki\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"471\" data-end=\"866\"\u003eErlebe \u003cstrong data-start=\"478\" data-end=\"526\"\u003ejapanische Schmiedekunst auf höchstem Niveau\u003c\/strong\u003e: Dieses handgeschmiedete \u003cstrong data-start=\"552\" data-end=\"582\"\u003eKochmesser aus Seki, Japan\u003c\/strong\u003e vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technik.\u003cbr data-start=\"643\" data-end=\"646\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"650\" data-end=\"676\"\u003e65-lagige Damastklinge\u003c\/strong\u003e mit einem \u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"740\"\u003eKern aus SPG2® Super Powder Gold Stahl von Takefu\u003c\/strong\u003e bietet außergewöhnliche Schärfe, beeindruckende Standzeit und müheloses Schneiden – egal ob \u003cstrong data-start=\"833\" data-end=\"863\"\u003eFleisch, Fisch oder Gemüse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"868\" data-end=\"1232\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"872\" data-end=\"921\"\u003eflambierte Oktagon-Griff aus edlem Eichenholz\u003c\/strong\u003e liegt perfekt ausbalanciert in der Hand und sorgt für sicheren Halt, präzise Kontrolle und ermüdungsfreies Arbeiten.\u003cbr data-start=\"1038\" data-end=\"1041\"\u003eDurch den \u003cstrong data-start=\"1051\" data-end=\"1081\"\u003etraditionellen Keilschliff\u003c\/strong\u003e wird die Klinge auf Hochglanz poliert und gleitet nahezu widerstandslos durch jedes Schnittgut – ein Erlebnis aus Präzision, Eleganz und Perfektion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1234\" data-end=\"1482\"\u003eGeliefert wird das Messer in einer \u003cstrong data-start=\"1269\" data-end=\"1290\"\u003eABS-Messerscheide\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong data-start=\"1301\" data-end=\"1329\"\u003ehochwertigen Ledertasche\u003c\/strong\u003e – ideal für stilvolle Aufbewahrung und sicheren Transport.\u003cbr data-start=\"1388\" data-end=\"1391\"\u003eJedes Exemplar ist ein Unikat, gefertigt mit Hingabe, Geduld und meisterlicher Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1484\" data-end=\"1628\"\u003eEin echtes \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1535\"\u003ePremium-Damastmesser – Made in Japan\u003c\/strong\u003e, für alle, die \u003cstrong data-start=\"1551\" data-end=\"1591\"\u003eQualität, Handwerk und Beständigkeit\u003c\/strong\u003e nicht nur schätzen, sondern leben\u003c\/p\u003e","brand":"REDSALT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56443818017113,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4349\/8073\/files\/1_165a5913-30b4-4a79-b1e8-1f318ebfbcd6.png?v=1761124459"},{"product_id":"redsalt-vg10-messerset-3-teilig","title":"3er Set Gyuto Santoku Nakiri VG10","description":"\u003ch2 data-start=\"413\" data-end=\"489\"\u003e\u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"489\"\u003eTradition trifft Präzision – das 3-teilige Damast-Messerset aus Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"491\" data-end=\"727\"\u003eErlebe japanische Schmiedekunst in ihrer schönsten Form: Dieses exklusive \u003cstrong data-start=\"565\" data-end=\"595\"\u003e3-teilige Damast-Messerset\u003c\/strong\u003e aus \u003cstrong data-start=\"600\" data-end=\"615\"\u003eSeki, Japan\u003c\/strong\u003e wird von erfahrenen Meistern in traditioneller Handarbeit geschmiedet, geschliffen und perfekt ausbalanciert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"729\" data-end=\"1008\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"759\"\u003e69-lagige Damastklinge\u003c\/strong\u003e mit einem \u003cstrong data-start=\"770\" data-end=\"794\"\u003eVG10-Kern von Takefu\u003c\/strong\u003e überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe, hohe Härte von \u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"865\"\u003eHRC 60 ±1\u003c\/strong\u003e und beeindruckende Langlebigkeit. Jedes Messer gleitet mühelos durch \u003cstrong data-start=\"935\" data-end=\"965\"\u003eFleisch, Fisch oder Gemüse\u003c\/strong\u003e – präzise, sauber und ohne Kraftaufwand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1336\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"1014\" data-end=\"1052\"\u003eOktagon-Griff aus edlem Eichenholz\u003c\/strong\u003e liegt ergonomisch in der Hand und sorgt für perfekte Balance und maximale Kontrolle bei jedem Schnitt.\u003cbr data-start=\"1155\" data-end=\"1158\"\u003eDas traditionelle \u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1207\"\u003eTsuchime-Hammerschlagmuster\u003c\/strong\u003e reduziert nicht nur das Anhaften von Lebensmitteln, sondern verleiht jedem Messer eine unverwechselbare, handgefertigte Optik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"1508\"\u003eGeliefert wird das Set in einer \u003cstrong data-start=\"1370\" data-end=\"1398\"\u003ehochwertigen Ledertasche\u003c\/strong\u003e inklusive \u003cstrong data-start=\"1409\" data-end=\"1426\"\u003eMesserscheide\u003c\/strong\u003e – eine Kombination aus Handwerkskunst, Funktion und Design auf höchstem Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1510\" data-end=\"1651\"\u003eEin echtes \u003cstrong data-start=\"1521\" data-end=\"1558\"\u003ePremium-Messerset – Made in Japan\u003c\/strong\u003e, geschaffen für alle, die \u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1617\"\u003ePräzision, Stil und Qualität\u003c\/strong\u003e beim Kochen zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e","brand":"REDSALT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56443850293593,"sku":null,"price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4349\/8073\/files\/1_6a90e392-d517-47e0-80da-d18bf48d4fe5.png?v=1761124754"}],"url":"https:\/\/kochen-im-tal.de\/collections\/santoku.oembed","provider":"Kochen im Tal - Schnieders Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}