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feinkost im glas

Dunkle Grundsauce – Original Kochen im Tal

Dunkle Grundsauce – Original Kochen im Tal

€13,49
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Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

  • Brennwert: 212 kJ / 50 kcal
  • Fett: 1,4 g
    davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
  • Kohlenhydrate: 4,3 g
    davon Zucker: 3,3 g
  • Ballaststoffe: 0,6 g
  • Eiweiß: 4,7 g
  • Salz: 1,2 g
  • Echte Kalbsknochen – garantieren kräftige Röstaromen & natürlichen Geschmack
  • Rotwein & Gemüse – sorgen für Tiefe und harmonische Säure
  • Karotten, Zwiebeln & Tomaten – runden das Aroma ab
  • Kräuter & Gewürze – fein abgestimmt für ein vollmundiges Geschmacksbild
  • Schonend lange eingekocht – konzentrierte Qualität wie aus der Profiküche
  • Perfekt für Braten-, Steak- und Pfannensaucen
  • Ideal zum Verfeinern von Rind-, Kalb- und Wildgerichten
  • Als Basis für Rotwein-, Pfeffer- oder Pilzsaucen
  • Zum Reduzieren – für besonders intensive Aromen
  • Für Schmorgerichte wie Gulasch oder Ragout
  • Enthält Sellerie
  • Kann Spuren weiterer Allergene enthalten
  • Vor dem Verzehr vollständig erhitzen
  • Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und zeitnah verbrauchen

Kalbsjus – Intensiv eingekocht, aromatisch & ideal zum Verfeinern

Der Kalbsjus von Kochen im Tal ist eine traditionell eingekochte, aromatische Grundsauce, die in aufwendiger Handarbeit aus echten Kalbsknochen, frischem Gemüse, Rotwein, Kräutern und Gewürzen hergestellt wird. Durch das lange Einkochen entsteht ein hochkonzentrierter, vollmundiger Geschmack, der deine Fleischgerichte auf ein neues Niveau hebt – wie in der Profiküche.

Der Jus überzeugt durch seine natürliche Tiefe, kräftige Farbe und die perfekte Balance aus herzhafter Würze und feinen Röstaromen. Er eignet sich hervorragend für Saucen zu Rind, Kalb, Lamm, Wild oder Geflügel und bietet dir die ideale Basis für eigene Kreationen. Einfach erwärmen, reduzieren oder direkt weiterverarbeiten – der Kalbsjus ist vielseitig einsetzbar und spart dir stundenlange Kochzeit.

Für alle, die hochwertige Küche schätzen und Wert auf echte Handwerksqualität legen, ist dieser Kalbsjus die perfekte Grundlage für aromatische Saucen und intensive Geschmackserlebnisse.