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Hohenmoorer

Santoku - Hohenmoorer

Santoku - Hohenmoorer

€459,00
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Handverlesen & geprüft – für echte Qualität

Das Santoku ist mehr als nur ein Messer – es ist ein Werkzeug mit Charakter. In der japanischen Küche steht es für die drei Tugenden: Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Santoku von Hohenmoorer interpretiert diese Tradition neu – mit handwerklicher Präzision, edlen Materialien und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch „Made in Germany“.

Jedes Santoku wird in echter Schmiedearbeit gefertigt – aus hochwertigem dreilagigem Stahl mit einem beeindruckenden HRC-Wert von 61. Diese Kombination sorgt für exzellente Schnitthaltigkeit, ein besonders sauberes Schnittbild und eine Klinge, die selbst feinste Arbeiten mit Leichtigkeit meistert.

Was dieses Messer besonders macht, ist nicht nur seine Funktion, sondern auch seine Form: Die breite Klinge mit leicht geschwungener Schneide sorgt für angenehmes Wiegen, während der ausgewogene Schwerpunkt perfekte Kontrolle bietet – ob du gerade Zwiebeln hackst oder ein Stück Lachs filetierst.

Das Santoku von Hohenmoorer ist ein Statement in der Küche: schlicht im Design, präzise in der Anwendung und gemacht für Menschen, die beim Kochen keine Kompromisse eingehen – ganz gleich, ob Einsteiger mit Anspruch oder erfahrener Profi.

  • KLINGENAUFBAU: Dreilagiger Stahl mit gehärtetem Kern – für optimale Stabilität, Flexibilität und Schärfe.
  • HÄRTEGRAD: ca. HRC 61 – für langanhaltende Schneidleistung und Präzision.
  • KLINGENLÄNGE: ca. 180 mm – ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse.
  • SCHLIFF: Beidseitiger V-Schliff – fein von Hand geschärft für saubere, kontrollierte Schnitte.
  • GRIFF: ergonomisch geformt, aus hochwertigem Holz gefertigt – liegt sicher und ausgewogen in der Hand.
  • HERSTELLUNG: In echter Handarbeit in der Hohenmoorer Schmiede gefertigt – jedes Messer ein Unikat „Made in Germany“.
  • VON HAND REINIGEN: Lauwarmes Wasser und ein weiches Tuch genügen – bitte keine Spülmaschine, um Stahl und Griff zu schonen.
  • SORGFÄLTIG ABTROCKNEN: Nach jeder Reinigung vollständig trocknen, um Korrosion zu vermeiden.
  • KLINGE PFLEGEN: Regelmäßig leicht mit Kamelienöl oder neutralem Speiseöl einreiben, um die Schneide zu schützen.
  • GRIFF ERHALTEN: Holzgriff gelegentlich mit etwas Pflegeöl behandeln, um Struktur und Haptik zu bewahren.
  • SICHERE AUFBEWAHRUNG: Am besten auf einem Magnetblock oder in einer Messerscheide lagern, um die Schneide zu schützen.

Echte Handarbeit – Messer mit Charakter

In der Hohenmoorer Messermanufaktur entstehen Messer in reiner Handarbeit. Jedes Stück wird mit höchster Präzision geschmiedet und ist ein Unikat mit eigenem Charakter. Diese handwerkliche Fertigung garantiert nicht nur herausragende Schärfe, sondern auch eine außergewöhnliche Langlebigkei

Tradition trifft auf Innovation

Die Manufaktur verbindet traditionelle Schmiedekunst mit modernen Techniken. Durch die Verwendung hochwertiger Materialien und innovativer Verfahren entstehen Messer, die sowohl funktional als auch ästhetisch überzeugen. Dabei steht die Nachhaltigkeit stets im Fokus – von der Auswahl der Rohstoffe bis zur finalen Verarbeitung.

Qualität aus dem Hohenmoor

Alle Messer werden in der hauseigenen Schmiede im Hohenmoor gefertigt. Dieses Engagement für regionale Produktion sichert nicht nur höchste Qualitätsstandards, sondern unterstützt auch das lokale Handwerk. Mit einem Hohenmoorer Messer erhältst du ein Produkt, das für deutsche Wertarbeit und Präzision steht.